对于烧烤很多人都是很喜欢的，现在烹饪方法非常的丰富，而相同的食材，用不同的烹饪方法来做，其实味道存在很大的区别，能做出来很独特的味道来，而烧烤的方式也是很常见的烹饪方法，因为受热温度很高，所以能充分的激发食物本来的香味和味道，因此很多人都是很喜欢吃烧烤的，而在过去有一种烧烤极为的常见，那就是毛蛋。
不过现在毛蛋逐渐少了，在街上的烧烤摊已经很难看见，之所以变少当然还是因为吃的人少了。毛蛋说白了就是未孵化的鸡蛋，它是介于生鸡蛋和小鸡之间的，用毛蛋这个词来称呼它真的是非常形象的，对于这种毛蛋确实在过去很是受吃货们喜欢的，主要就是因为它特别的香，而且里面其实已经没有了蛋液，而是完全的鸡胚胎，所以肉质上是非常香嫩的，特别是烤出来以后，色香味俱全，但是就是食材太过于特殊了，所以也有很多人无法接受。过去很受欢迎的毛蛋，为何现在很少有人吃了？毛蛋到底是怎么来的。
其实毛蛋的来源有很多，正常来说的话，毛蛋也是专门生产出来的。现在鸡的养殖场非常的多，鸡的饲养都是一批一批的，而且也已经实现了半自动化的养殖，孵化也都是放在恒温箱的，如果是不想将鸡蛋孵化为小鸡，那么在孵化到15天的时候，养殖场就会断电，恒温箱也就失去了作用，鸡也就被终止孵化了，然后就得到了毛蛋的食材，将这些毛蛋供应给烧烤店，小吃店，然后经过烹饪以后，就是我们所看到的样子了，这样的毛蛋吃起来是健康卫生的。
不过也有很多的毛蛋并不是这么来的，虽然现在养殖技术非常进步了，但是依然还是会存在意外的因素，会影响鸡蛋的孵化，如鸡蛋本身有问题无法孵化，养殖场长时间的偶发断电，或者是孵化条件控制不达标，以及鸡蛋被细菌感染等等，这些也会造成毛蛋的产生，也就是说它们是因为意外因素产生的，而不是人为生产的，这样的毛蛋有的不能食用，有的食用起来也还没有问题，但是也有一些不法商人不管那么多，也是直接供应到了市场上，照样也被做成了小吃。
其实毛蛋本来味道还是很不错的，虽然看着让有些让人不忍心，但是很多人吃过以后对其味道还是认可的，不过因为这背后也存在很多的隐情，尤其是一些不符合健康和卫生的毛蛋也被供应到了市场上，所以毛蛋逐渐也变了味，很多喜欢吃毛蛋的也不再吃了。返回搜狐，查看更多