我国柚的产区自然环境优胜，生态条件杂乱，加之柚的单胚性，实生繁衍很容易发生变异，数千年来形成了极其丰厚的种质资本，类群多姿多彩。据不完全统计，全国柚的种类、品系、类型和株系在200个以上。为了便于科研出产开发利用、收拾、评价，一般依据果实特征进行园艺性状的归类。
一、柚类型的区分
(一)按种类群分
我国柚按大的种类群可分为沙田柚、文旦柚和杂种柚(种间)。有定见以为文旦柚种类群应细分为真实文旦柚和一般柚两类，但如今学术界没有提出清晰公认的差异规范，因而在当时实践使用中一般仍是将除沙田柚和种间杂种柚以外的一大类群均归入文旦柚群中评论。
1．沙田柚种类群包含现有培养沙田柚及其衍生种类、品系、类型。如广西容县、平乐、恭城等大部地区的沙田柚、桂林沙田柚、湖南江
永香柚、祁东甜美柚、江西斋婆柚、贵州石阡沙田柚、四川遂宁沙田柚、重庆长命正形沙田柚(陈旧钱沙田柚)、菊花心沙田柚、火印柚、
陈旧钱变种沙田柚、冬瓜圈沙田柚、癞疥疤沙田柚、真龙柚等等。
2．文旦柚种类群包含典型的文旦柚类及一般柚类，该类群集体最大，风味以酸甜为主，少数种类类型微具苦麻尾味。该类群中有很多著
名良种，如玉环柚、琯溪蜜柚、早香柚、四季柚、下河蜜柚、湖滨蜜柚、度尾文旦柚、坪山柚、垫江白柚、通贤柚、脆甜美柚、凤凰柚、梁平柚、五布柚、安江香柚、横碛甜柚、晚白柚、白市柚、龙安柚、新都柚、冰糖柚、彭州柚、牵牛山柚、漳州柚、龙都早香柚、三元红心柚、蓬溪柚等。
3．种间杂种柚群如橘柚、夔柚、香圆(宜昌柠檬)、常山胡柚、苏柑、武夷橙、秀山橙柑、温岭高橙、都安大沙柑等。此外，国内尚可见单个文献中将葡萄柚类也分为柚的一个种类群。因鉴于葡萄柚在植物分类学位置上是与柚Citrusgrandis(L．)Osbeck并列的一个独立种CitrusparadisiiMacf．，因而这篇文章不归入柚内分组。
(二)按授粉受精特性区分
榜首以本种类花粉授粉可孕，结多种子的果实。如白酸柚、红酸柚等。
第二以本种类花粉授粉不亲和，受孕率很低，可结少数种子较少的果实，需异种类(品系)花粉投粉坐果率才高，但果实种子多。如沙田柚
(白肉系)、早禾柚、桑麻柚、金兰柚、斋婆柚、村头柚、蔡家柚、狮头柚、金村柚、长命沙田柚、段氏柚、陈旧钱沙田柚、丝线柚等。
第三以本种类花粉授粉不孕，单性结实才能较强，可结无籽的果实，但坐果率较低，易裂果，以异种类花粉授粉坐果率显着进步，裂果削减，但果实种子多。如玉环扁锥圆形文旦柚、琯溪蜜柚、渡头柚、渡尾文旦柚、梁平柚、岳柚5号、西施柚等。
第四雄蕊退化，缺花粉(雄性不育)，但单性结实力较强，可结无籽果实，以异种类花粉授粉坐果率显着进步，但果实种子多。如毛橘红柚等。
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(三)按果实老练期分
1．特早熟柚果实9月上旬前老练。如六月柚(阳历八月老练)、龙柚1号、东试早柚、大湖特早熟柚、勐伦早柚等。
2．早熟柚果实9月中旬至10月中旬老练。如永嘉早香柚、坪山柚、度尾文旦柚、芦芝袖、麻豆柚、长泰文旦柚、凤凰柚、龙都早香柚、
三台台北袖、中江柚、五布柚、金香柚、白宫早柚、桑麻柚、罗定无核柚、白芽柚、江坝柚、砧板柚、早禾柚、曼赛龙柚、小甜柚、土沱红心柚、邬1号早熟璃溪蜜柚、丝线柚、龙回早柚、红书柚、金沙柚1号和6号等。
3．中熟柚果实10月下旬到11月中旬老练。如沙田柚、玉环柚、四季柚、常山胡柚、琯溪蜜柚、下河蜜柚、湖滨蜜柚、垫江白柚、通贤柚、脆甜美柚、渡头柚、梁平柚、龙安柚、白市柚、营山冰糖柚、新都柚、彭州柚、丰都红心柚、蓬溪柚、夔府红心柚、梅湾柚、安江香柚、祁东甜美柚、横碛甜柚、金兰柚、毛橘红柚、南岙柚、红心柚、朱岸柚、岳柚5号等。
4．晚熟柚果实于11月下旬至翌年1月老练。如晚白柚、金堂薄皮柚、菊花心柚、红柚、铜仁少核柚、文峰柚、邻苗柚、邻水大白柚、德蜜柚、西施柚等。
(四)按果实酸甜度分
1．甜柚固酸比20～56，每lOOml果汁中含总酸0．2～0．6g，属低酸类。如沙田柚各类型、梁平柚、湖北甜柚、北碚柚、六月柚、白市柚、龙都早香柚、书都柚等。
2．酸柚固酸比9以下，每lOOmt果汁中含总酸1．2～1．8g，属高酸类。如兴山1号红柚、金堂无核柚、毛橘红柚、化州红橘柚、麻豆柚、菊花心柚、太极图柚等。
3．甜酸柚介于甜柚和酸柚之间，固酸比10～19，每lOOml果汁含总酸0．7～1．18，属中酸类。如玉环柚、琯溪蜜柚、垫江白柚、凤凰柚等。除上述两类以外的大多数种类与类型均属此类。
(五)按果形区分
榜首圆球形或近圆球形，如晚白柚、毛橘红柚、德庆蜜柚、橘红柚、白酸柚等
第二扁锥圆形，如玉环扁锥圆形文旦柚、五布柚、凤凰柚、安江石榴柚、八月柚、渡尾文旦柚、书都柚、大湖特早熟柚等。
第三扁圆至高扁圆形，如梁平平顶柚、砧板柚、蓬溪柚、大马八斤柚等。
第四长圆锥形，如玉环长圆锥形文旦柚、邬1号早熟琯溪蜜柚等。
第五长圆形，如金香柚。
第六倒卵形、长卵形，如脆甜美柚、四季抛柚、安江香柚、渡头柚、下河蜜柚、金兰柚、麻豆文旦柚等。
第七梨形、葫芦形，如沙田柚、斋婆柚、永嘉早香柚、垫扛白柚、段氏柚、白宫早柚、早禾柚等。
(六)按果肉色彩区分共3类
1；红柚类中果皮及瓤囊呈粉赤色或赤色，如坪山柚、五布柚等。
2；白柚类中果皮白色、瓤囊不呈赤色，如琯溪蜜柚、文旦柚等。
3；黄柚类中果皮白色、瓤瓤呈黄色，如黄肉柚等
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