红螺哪个位置不能吃
朱明炜主任医师
外科北京医院
红螺的硬盖、胆肝、脑部一般不能吃。红螺前面的硬盖不能被人体消化，一般不能吃。其次，红螺食用了有毒藻类后，有毒物质可能会聚集在胆和肝，一般也是不能吃的，吃红螺前要注意清除掉红螺尾部绿色的胆和肝。此外，红螺的脑部一般也不能吃，主要位于顶部偏下，呈白色状，该部位通常会分泌贝类毒素，吃了之后可能会出现头部不适。清除掉上述部分后，平时可以适量的吃一些红螺肉，补充蛋白质、碳水化合物、维生素B、脂肪、铁等营养物质，增强免疫力，促进骨骼生长。吃红螺前需要将其清洗干净，以免摄入泥沙，导致胃肠不适。需要注意，红螺性寒，脾胃虚寒的人群平时要避免吃红螺。
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