1：将猪头肉洗干净，锅中放水，料酒，姜片，白醋将猪头肉焯水
2：焯水后将水倒掉，然后再重新放水，水中放入姜片，料酒，再将焯过水的猪头肉放入锅中，慢火煮熟即可
3：将煮熟的猪头肉放冰水里过一下水，口感会更爽哦
白切猪头肉
1：将猪头肉洗干净，锅中放水，料酒，姜片，白醋将猪头肉焯水
2：焯水后将水倒掉，然后再重新放水，水中放入姜片，料酒，再将焯过水的猪头肉放入锅中，慢火煮熟即可
3：将煮熟的猪头肉放冰水里过一下水，口感会更爽哦